LuxurEat: Sự xuất sắc của Ý trên thế giới

Một sự nghiệp trong ngân hàng tư nhân trước khi chuyển sang thực phẩm Ý chất lượng. Roberto Ugolini, sau 25 năm sống ở châu Á, trở lại Rome với một dự án chính xác: mang đến sự xuất sắc của Ý cho toàn thế giới với một danh mục các đề xuất sáng tạo dành cho người sành ăn.

Ugolini, một thương hiệu đồng nghĩa với sự xuất sắc trong ẩm thực thế giới…

Sản xuất tại Ý là DNA của chúng tôi. Đó là những gì làm cho chúng tôi tự hào trên thế giới.

Roberto Ugolini

Tôi đã bắt đầu cách đây 14 năm bằng cách nhập khẩu Made in Italy vào Châu Á và khi tôi nói về Made in Italy trong lĩnh vực thực phẩm và rượu vang, tôi đang đề cập đến một hoạt động tập trung vào chất lượng, sự xuất sắc, giá trị và hương vị.

Thật không may khi bạn ra nước ngoài, có nhiều người nói rằng bạn là người Ý, nhưng tính chuyên nghiệp lại là chuyện khác. Trải nghiệm châu Á được đặc trưng bởi những khoảnh khắc phát triển và vô cùng hài lòng, cho đến khi Covid xuất hiện, một khoảnh khắc chắc chắn đã làm gián đoạn xu hướng này và khiến tôi phải "suy nghĩ lại" về nước Ý. Nhân vật của tôi luôn khiến tôi nghĩ rằng những tình tiết tiêu cực đóng vai trò kích thích nảy sinh những ý tưởng mới và cũng trong trường hợp này, nó đã xảy ra như thế này. Vì vậy, tôi đã thay đổi quan điểm của mình và tạo ra một thương hiệu có mục tiêu là suy nghĩ, thiết kế và sản xuất tại Ý để bán ra nước ngoài cũng nhờ sự hợp tác của hai con trai tôi là Giorgio và William, những người đã tham gia và hoạt động trên nhiều thị trường khác nhau trên thế giới . Chúng ta đang nói về một quá trình sản xuất dựa trên sự tinh chế, dựa trên việc khám phá lại các hương vị cổ xưa, các giá trị của thực phẩm và nguồn gốc của chúng ta, thêm vào đó là sự sáng tạo có khả năng mang lại sức hấp dẫn hơn nữa cho một nguyên liệu thô vốn đã có giá trị lớn . “Ugolini” là thương hiệu mới của chúng tôi, một cái tên dễ sử dụng, hiện được coi là từ đồng nghĩa với chất lượng đối với người tiêu dùng và độ tin cậy đối với các đối tác của chúng tôi.

Nhiều năm ở nước ngoài, nhưng với một tâm hồn Ý luôn ở phía trước.

Tôi hoàn toàn đồng ý với tuyên bố này. Không có gì ngạc nhiên khi 25 năm xa thành phố không làm tôi mất đi chất giọng La Mã khỏe khoắn. Tôi rất tự hào về thực tế là tôi chưa bao giờ cho phép người tiêu dùng khiến tôi quên đi nguồn gốc của mình hoặc thay đổi khái niệm kinh doanh. Cốt lõi của tôi vẫn là tiếng Ý, tự hào vì là người đầu tiên nhập khẩu “pinsa romana” vào châu Á, cũng như đã làm cho khách hàng của mình hiểu ý nghĩa của từ “nấm cục”, một từ mà cho đến lúc đó gợi ý tương tự như khoai tây. Ngày nay có 15 công ty nhập khẩu nấm cục ở châu Á, nhưng để tạo uy tín cho sản phẩm này và cho công ty đô thị, một trong những người Ý xuất sắc, là người ký tên dưới đây. Và với niềm tự hào lớn.

Bây giờ trở lại Ý, với những dự án gì?

Hôm nay tôi không còn trẻ như tôi 25 năm trước và tôi dự định ở lại đất nước của mình bằng cách tận dụng tất cả những kinh nghiệm có được trong 25 năm hoạt động này. Tất cả các sản phẩm của chúng tôi hiện được đặt dưới một nhãn hiệu duy nhất có tên "LuxurEat", một nhãn hiệu tuyên bố rõ ràng mục tiêu đưa những sản phẩm xuất sắc của chúng tôi ra toàn thế giới, trước hết là nấm cục và trứng cá muối, cũng bởi vì không phải ai cũng biết rằng Ý là nhà sản xuất trứng cá muối lớn thứ hai trên thế giới. Một danh mục bao gồm các đề xuất dành cho người sành ăn thể hiện tinh thần đổi mới của chúng tôi. Bây giờ tôi có thể thông báo sắp ra mắt các sản phẩm sáng tạo, chẳng hạn như dầu trứng cá muối và muối, một sản phẩm mới lạ thực sự cho thế giới sành ăn, hơn nữa, các sản phẩm sẽ được chứng nhận Đồ ăn Chậm và cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng là phần trình bày sắp tới của một danh mục hoàn toàn dành riêng cho các sản phẩm Kosher.

Roberto, Made in Italy dành cho bạn là gì?

Đó là DNA của chúng tôi. Đó là những gì làm cho chúng tôi tự hào trên thế giới. Một quốc gia nhỏ được coi là lớn ở nước ngoài. Ở nước ngoài thường nhiều hơn ở nước ta. Made in Italy, đặc biệt là trong lĩnh vực thực phẩm, là sự đổi mới và thiên tài, hai yếu tố thể hiện tốt nhất trong quá trình tìm kiếm liên tục để biến những sản phẩm vốn đã xuất sắc thành những sản phẩm thậm chí còn tốt hơn.

Cuộc phỏng vấn được thực hiện cho Tạp chí độc đáo